29 мая 2025 года в арт-резиденции «Дом книги» состоялось интерактивное интервью с предпринимателем Александром Яровым – основателем компании «ЯРОВОЙ КОФЕ». Мероприятие собрало молодых жителей края, интересующихся предпринимательством, индустрией гостеприимства и развитием малого бизнеса.
Интервью стало частью просветительского цикла для молодёжи Краснодарского края и объединило более 50 участников в возрасте от 14 до 35 лет. Центральной темой встречи стал путь предпринимателя в кофейной индустрии: от первых шагов до запуска собственной марки обжарки.
Александр Яровой – профессиональный бариста, с 2016 года работающий с кофе на всех этапах его «жизни»: от выбора зёрен до настройки оборудования. В рамках интервью он поделился личной историей, рассказал о вызовах и открытиях на пути к созданию собственной компании, а также объяснил, как формируется вкус кофе и почему важно быть не только предпринимателем, но и ценителем продукта.
«Сегодня кофе – это не просто напиток. Это культура, диалог, опыт. И очень важно, чтобы молодёжь видела в этом не только моду, но и возможность для самореализации. Я рад делиться своим опытом и вдохновлять тех, кто только начинает свой путь», – отметил Александр Яровой.
В ходе мероприятия участники задали гостю десятки вопросов о старте бизнеса, подходе к клиентам, технологических тонкостях обжарки и трендах кофейной сферы. В финале встречи прошла мини-дегустация – гости попробовали авторский кофе и получили ответы на вопросы о балансе вкуса и качестве сырья.
Мероприятие стало ещё одним шагом в системной поддержке молодёжного предпринимательства в крае. Формат открытого диалога с успешными практиками помогает участникам находить собственные пути в бизнесе и вдохновляться примерами, близкими и понятными каждому.
